الكيش بصدر الدجاج

الكيش بصدر الدجاج

250غرام فرينة اي حوالي 11 ملعقة كبيرة + ملعقة صغيرة خميرة نخلط + الملح + نصف كاس زيت + نصف كاس ماء دافيء نحطهم في علبة نغلقها و نرجها مليح نرفدها بلا ما نعجنها و نخليها ترتاح
الحشو : حسب الاختيار أنا درت صدر دجاج مفتت نحطو طبقة اولى . طبقة ثانية جبن . طبقة الثالثة نخلط بيضة مع شوسة حليب و الفلفل و الملح ز ندير فوق الحشو و نزيد الجبن المبشور و ندخلهم في الفور

 

كريب بالدجاج والبيشاميل

كريب بالدجاج والبيشاميل
مقادير كريب
-2بيضات
-1/4 حليب
-قبصة ملح
-قبصة ابزار
-ملعقة كبيرة زبدة دايبة
-80غ دقيق
طريقة نوضع كل في خلاط كهربائي و من بعد نتركهم يرتاحو 10 دقائق و نطيبهم في مقلاة غير لاصقة

الحشوة :
- بصلة مشلضة
- كفتة دجاج
- معدنوس
- 5 معالق كبار بيشاميل
ملح ابزار خرقوم بلدي زيت
فرماج محكوك
ناخد مقلاة نضع فيها قليل من زيت نضيف بصل من بعد كفتة و ملح ابزار خرقوم و معدنوس حتى ينضج الخليط نزيله من فوق نار و نضيف له بيشاميل والفرماج و باقي تعرف عليه ف صور

.